Etikettarkiv: vår

En vinterhelg i Madrid

Lite lagom spontant bestämde vi oss för att tillbringa en februarihelg i Madrid. Det är kanske inte den allra vanligaste årstiden för en weekendresa dit men för oss funkade det finfint! Lagom mycket folk på både restauranger, torg och sevärdheter och vädret var någorlunda på vår sida. Vi bodde mycket centralt, precis vid Puerta del sol. Läget för hotellet (Quatro Puerta del sol hotel) var utmärkt men i övrigt finns det nog bättre ställen att bo på. Mycket lyhört och glasdörr till badrummet. Hur som helst, vi tillbringade mesta tiden ute på stan ändå.

Vi åt tapas, drack vin, mumsade på churros doppade i choklad och traskade runt så mycket vi orkade. Mycket att se och solen tittade fram regelbundet.

Mest minnesvärda måltiden skedde lördag kväll på en liten, familjär restaurang – El Tormo – som vi hittade via The Fork och där vi fick rabatt på avsmakningsmenyn (det enda som fanns att välja på). Så vid 21-tiden letade vi oss fram genom bostadskvarter till det vi trodde var rätt adress. Det såg stängt ut men vi knackade på den enda dörren och en stund senare öppnade ett äldre par. Hela kvällen var det vi, två andra sällskap och så dessa två ägare. Dörren var verkligen stängd hela tiden, inte poppis med spontangäster här inte. Kvinnan i paret lagade maten och beskrev glatt de elva rätternas historia på spanska och vi hängde på bäst vi kunde. Mannen sa inte så mycket alls. Mycket mat var det! Vi åt, åt och åt lite mer. Menyn var traditionell från regionen La Mancha i centrala Spanien. Mest känd är regionen nog för att Don Quixote utspelar sig där. Nu vet vi också lite mer om den mycket mättande matkulturen där för jösses så mätta vi blev på de elva rätterna som serverades. Potatis, grädde, mjöl, kött… vi åt tills vi storknade. Och så åt vi lite till. Vill ni testa El Tormo, ät ingen lunch den dagen och knappt någon frukost…

Här kommer snabba bilder från vår helg i Madrid, vi hann nog klämma de flesta största sevärdheterna på två dagar – och då åt eller drack vi något med väldigt jämna mellanrum också, lite av tjusningen med staden helt enkelt!

We spent a February weekend in Madrid, Spain. It was a pretty spontaneous trip and we saw a lot of sights by just walking around in the mostly sunny weather. We ate, drank and ate some more… Beautiful city, perfect for a weekend getaway! Don’t miss the ”chocolate con churros”!

Våriga muffins med rabarber och vit choklad

När vårsolen visar sig är det dags att njuta! Jag tillbringade en härlig stund på balkongen häromhelgen med en trädgårdstidning, kaffe och nybakade muffins som sällskap. I frysen hittade jag späda rabarberstjälkar från förra året som fick bli smaksättning i muffins tillsammans med vit choklad. Jag bytte ut en del av vetemjölet mot mandelmjöl vilket gjorde muffinsarna ännu saftigare. De här går utmärkt att frysa! Håll koll på dem i ugnen med sticka, inget är så tråkigt som för torra muffins.

Muffins med rabarber och vit choklad

Ca 150 g rabarber, gärna späd
2 msk strösocker (till rabarbern)
1 dl råströsocker (eller strösocker om du bara har det)
100 g smör, rumsvarmt
1/2 msk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
2 ekologiska ägg
1 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
100 g vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Skala rabarbern om den är grov och skär sedan i små bitar. Blanda rabarbern med 2 msk strösocker och ställ åt sidan. Rör ihop smör, vaniljsocker, kardemumma och råströsocker. Rör sedan ner äggen ett i taget, därefter mjölken. Blanda mjöl, mandelmjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Blanda försiktigt till en slät smet. Hacka chokladen och rör ner den och rabarbern också. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i ca 20-25 minuter (kolla med sticka). Låt svalna och njut!