Kategoriarkiv: Skåne

Fin vistelse på Vildrosor & höns (Perstorp, Skåne)

Vi passade på att ta en minisemester när det var så ljuvligt väder i början på maj och bestämde oss för att hänga i nordvästra Skåne ett par dagar. Som tur var hittade vi det ljuvliga pensionatet Vildrosor & höns och bodde där över natten (sön-mån). Vildrosor & höns ligger ca 10 minuter med bil norr om Perstorp i byn Hagstad. Eller tja, by och by – det är mest några hus, däribland författaren Artur Lundkvists födelsehem.

Vildrosor & höns beskriver sig själva som gårdskafé och bed & breakfast i sekelskiftesmiljö och det är precis vad det är! Gården ligger mitt bland åkrarna ute på landet och är en oerhört fridfull miljö. Tupparna gal då och då och myskankorna höll oss sällskap i den fina trädgården. Ägarinnan Cecilia har lagt ner ett stort arbete på att restaurera den gamla gården och serverar finfint fika på helgerna. Caféet finns med i White guide och det förstår jag – det var väldigt charmigt att sitta i trädgården och njuta av ett kafferep med allehanda godsaker.

I samma hus som caféet finns tre rum på ovanvåningen. Vi var de enda som bodde där för tillfället och det kan nog ha varit tur för oss då vi upplevde huset som ganska lyhört. Ett rum har eget badrum men det vi bodde i (pigkammaren) delas med ett annat rum. Fräscht, härlig frukost och väldigt rent – helt enkelt en mycket bra vistelse!

Brunch på Idala gård (Trelleborg)

Igår var det alla hjärtans dag och vi passade då på att boka in söndagsbrunch på Idala gård utanför Trelleborg. Idala är ett fint gårdshotell på Söderslätt, rätt så lätt att hitta till med skyltar. De beskriver sig själva som ”med doft av Italien” och följaktligen är även brunchen på italienskt tema. Vi kom dit strax efter 11:30 och då var det flera sällskap på plats redan.

Allt på buffén fanns i lagom mängder och fylldes på efterhand. Den kalla sidan av brunchen bestod av både charkuterier, ostar, lax och sillar. Många tillbehör fanns i form av olika matiga sallader och gott bröd. Dessutom fanns varmt kött med potatis men det testade jag faktiskt inte. Däremot slank några ostar ner, och så naturligtvis efterrätterna: pannacotta och tiramisu i portionsformat.  Kaffe och te ingår.

Vi satt väl i 1 1/2 timme ungefär och det var lugnt hela tiden även om det kom fler och fler sällskap. Maten räckte till alla och det var inga köer att prata om. Trevlig stund på landet helt enkelt! Kan tänka mig att det är fint senare på våren också när fälten runt gården grönskar.

När var vi där?

2016-02-14

Vad kostar det då?

Brunchen kostade 245 kr per person, inkl. kaffe/te. Andra drycker finns till salu.

Mer information: 

Idala gård

Blåbärsmousse med vit choklad

En gigantisk fördel med att besöka släktstugan i Norrbotten med jämna mellanrum är att mängden blåbär i frysen hålls konstant! Det är härligt att kunna plocka upp en burk blåbär mitt i vintern och veta att jag satt på huk och valde ut just de här fina bären på skogstomten i augusti. Alltså är det lite extra roligt att laga till något gott med blåbären!

Den här moussen på vit choklad och blåbär är baserad på ett recept från Coop. Gott, enkelt och passade finfint som snabb efterrätt.

blåbärsmousse_liten

Blåbärsmousse med vit choklad

(3-4 port)

100 g vit choklad
1,5 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
3 dl blåbär
4 havrekakor (jag använde färdigköpta havrekakor men havreflarn hade nog varit gott)

Tina blåbären. Mosa hälften av dem och spara resten hela. Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden och rör därefter ner chokladen, crème fraiche och blåbärsmoset. Tycker du att moussen är lite för lös, vispa alltihop en liten stund! Fördela en tredjedel av blåbären i botten på serveringsglas och varva sedan med mousse. Spara ca 1/2 dl bär att dekorera med. Ställ i kylen ett par timmar. Dekorera med bär och havrekakor precis innan servering.